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Alghe e insetti nei nostri piatti, via libera dall`Europa. Sarà il cibo del futuro?


Larve di vespe


La plenaria del Parlamento europeo ha approvato in prima lettura l`accordo con il Consiglio per semplificare le procedure di autorizzazione dei `nuovi alimenti` (il cosiddetto novel food). Alimenti consumati abitualmente in molte parti del mondo, ma che per ora erano restat un tabù in Europa. Vediamo alcune ricette a base di insetti